北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，洒上椒盐的一种吃食。色白净洁，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒咸宜。北京过来卖白水羊头肉的良多，但最出名的是宣武区前门外廊房两条推车晃摊的马玉昆，祖传6代，他制作的白水羊头，清脆本口，考究夏天用冰镇，冬天带冰凌，越冷越好吃，羊头肉分为羊脸子、羊眼睛、羊耳朵、羊舌、羊脑、天梯（上颚软骨）等6个部位，任客选要，随要随切，洒上的椒盐也很考究。

　　2、南京好食：盐水鸭/鸭头

　　到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人先辈子都和鸭子有恩。不论这个传行有出有依据，但是南京被称为"鸭都"却是真挨真的名头。盐水鸭是南京著名的特产，暂负盛名，听说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香甘旨，具有香、酥、嫩的特色。每年中秋前后的盐水鸭色味最好，是由于鸭在桂花怒放季控制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记录："金陵八月时代，盐水鸭最知名，人人认为肉内有桂花香也。"遇年过节或者素日家中来客，上街往斩一碗盐水鸭，好像已成了南京世俗的礼仪。也恰是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道甘旨小吃。鸭头不管是红烧仍是酱泡，或者是盐水，都是吊人口水的人世厚味。购上三五鸭头，再来一瓶啤酒，细细品尝渐渐啃，那个舒畅啊……

　　3、天津美食：狗不理包子

　　狗不理包子以其味道鲜美而毁谦齐邦，名扬中外。狗不理包子倍受欢送，要害在于用料精致，制作讲求，在选料、配方、搅拌以致揉面、擀面都有必定的续招儿，唱工上更是有明白的规格尺度，特殊是包子褶花均匀，每个包子都不少于15个褶。刚刚出屉的包子，大小整洁，色白面柔，瞅上往如薄雾之中的露苞秋菊，爽眼卷口，咬一口，油水汪汪，香而不腻，不断深得民众庶民和各国朋友的青睐。

　　4、上海美食：南翔小笼馒头

　　南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。当品荤以皮薄、馅多、卤重、味鲜而驰名，是深受海内外顾客欢送的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅洒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不收酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，玲珑小巧，形似宝塔，呈半透亮壮，明亮透黄，一咬一包汤，谦口生津，味道鲜美。假如吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅口还能够随时节变化而变化。始夏加虾仁，春季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场出名的风味小吃之一。杭州美食：西湖醋鱼

　　5、杭州美食：西湖醋鱼

　　西湖醋鱼，官方俗称西湖醋溜鱼，是杭州传统名菜之一。

　　西湖醋鱼的历史，得自八百少年前南宋杭州的"宋嫂鱼羹"说起。听说北宋终年，金卒进侵，康王赵构南遁，修都临安。事先有一夫人，人称宋五嫂，不甘蒙进侵者统乱，也同小叔自北天遁降临安，在西湖边以逮鱼为生，将就度日。一次，小叔淋了暴雨得病坐床不止，五嫂正在为小叔煮鱼焚蛋以入补身材，不料民卒前来抓壮丁建筑皇宫，宋嫂背官卒求情别抓坐床不起的小叔，不慎撞翻了灶上的酒醋瓶，等民兵行后，锅中的鱼蛋已煮成羹状，但小叔吃着却感到非常陈好，胃心大启，很速复原安康。尔后，邻里仿做，成了家常厚味鱼羹。当时南宋孝宗天子逛西湖时曾召睹宋五嫂，经品味鱼羹亦大为赞扬，御赏沉金，并赐酒旗为幌，准彼独野烹鱼羹、沽民酒。"宋嫂鱼羹"经精益求精进步，成为鱼肴中之名菜。创业于浑道光年间的楼外楼菜馆承继这道实菜，立异成鲜嫩酸苦、有蟹肉味道的"西湖醋鱼"，并以"京人宋嫂开创，西湖第一珍馐"加以宣扬，成为杭州名菜之首。

　　6、狭州美食：蒸肠粉

　　一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。

　　小吃由来：解放始期由吴银运营，她得名师教授，教会了蒸制推肠粉特地技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪明，香涩可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战役时代由泮塘荷仙馆创制，隐小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供给。它是将米浆放于特制的多层蒸笼中或者布上逐张蒸成薄皮，分离搁上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷生长条，剪续上碟。加以上原料的喊牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中参加糖的喊甜肠。

　　7、威严汉美食：老通城豆皮

　　"老通城"是立降在汉口中山小道大智道口一家大型酒楼的名字，以运营有名小吃三鲜豆皮驰誉，有"豆皮大王"之称。这野酒楼开办于1931年，某天本在古汉口城堡大智门外，为乡城通讲，故实通城甜食店，抗日成功后复业，改您老通城甜食店。当店仿照湖北官方的传统小吃豆皮，克意改良，合作苦食当市，颇蒙欢送「制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。特级厨师高金安不断改进，以鲜肉、陈蛋、鲜虾仁为主制造馅料，创造出三鲜豆皮，皮包金黄收明，进口酥松嫩香，愈加烩炙人心。毛泽西品味四次，次次赞扬。外埠人和外宾到威严汉来皆以能吃到老通城豆皮为速。

　　8、武汉美食：老通城豆皮

　　9、武汉美食：精武路鸭脖子

　　鸭脖子原来食之无味，取之惋惜，可是经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后，竟然成了难以取之的美食。往常，绍兴不少地方都呈现了武汉鸭脖的小摊小店，鸭脖子不同于鸭肫、鸭肝可一口而绝，吃鸭脖子的乐趣在于细啃、细嚼之间归味，吃到最后是呼溜一声将骨髓呼出，吃的进程迟缓，肉的获得完整在于本人的尽力，这一切都增加了乐趣，玩味十脚。

　　10、长沙美食：火宫殿香豆腐

　　油炸"臭豆腐"闻着臭吃着奇香，是中国小吃一续。"臭豆腐"各地都有，而湖南长沙臭豆腐却更有名望。

　　11、福建美食：佛跳墙

　　佛跳墙是福修首席名菜。佛跳墙这道菜，相传流于清道光年间，距今有两百年历史。彼菜以十八种主料、十两类辅料互为融会。其原料有鸡鸭、羊肘、 猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分离加农调制后，分层装入坛 中。佛跳墙之煨器，多年来不断选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒取料协调。煨佛跳墙讲求储香保味，料装坛后先用荷叶稀封坛口，然后加掀。煨佛跳墙之火种乃严厉 量杂无烟的冰火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。煨成开坛，详详揭启荷叶，即有酒香扑鼻。此菜汤浓色褐，却薄而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四 座，烂而不腐，耐人寻味。

　　12、西安名小吃：羊肉泡馍

　　陕西省西安市有名小吃。历史悠长。早在崇帧年间，西安就有了专营羊肉泡馍的"天锡楼"，在西北地域颇有影响。

　　牛羊肉泡馍的特色是料沉味沉，肉烂汤浓，臭气诱人，食后余味无，又有温胃之功效。

　　13、太原风味早点："太原脑筋"（八珍汤）

　　是太原特有的一种风味早点，已有三百多年的历史。自工历白含到翌年立春期间，太原各清实饭店都争相推出脑筋。头脑，是一种滋补食物。又名"八珍汤"，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，常常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功能，朝起食用后果更好。由于早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫"赶脑子"，须要挂灯笼照亮，所以运营脑子的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标记，这个习俗不断传播至今。喝脑子时佐食的"帽盒"，也是太原的风味特产。帽盒是一种烤制的面饼，欠圆柱形，中空，是用不收酵的面粉参加椒盐捏成两片空壳，合在一同，入炉烤制。喝脑筋时把"帽盒"掰成小块，泡在头脑里，喷香耐嚼，别有风味。

　　14、保订特色小吃:驴肉火烧

　　流自缓水县漕河镇，如今遍及燕赵大地，"地下龙肉，地上驴肉"，好吃！驴肉火烧，选用肥嫩适中的小驴肉，经由精密的加工制作而成，配以刚刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来耐人寻味。

　　火烧是一种面食，在饼铛里烙熟后，要架在灶头烤一下，能力使火烧外焦里嫩，别具风味；乘暖用刀劈开，参加熟驴肉， 驴肉火烧便成。

　　15、内受古小吃:烤羊腿

　　烤羊腿是吸伦贝我接待宾客的一道好肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演化而来。相传，生涯在中国北方辽阔大地上的狩猎和游牧的官族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐步发明整羊最好吃的部位是羊后腿，便常常割下羊后腿烘烤。独自烘烤的羊后腿不但比烤整羊时光快，而且愈加味道鲜美，食用便利，烤羊腿遂逐步取代了烤整羊。经由临时的开展，在羊腿烘烤进程中逐渐增添了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼已见其物，香味已扑鼻"。

　　16、济南小吃:黄家烤肉

　　济南名吃。生怕良多人出有吃功。黄家烤肉作坊在两七西边小梁庄内，济南纲前有四个处所有售。一个在修设路二七新村落西头去南集市内。还有一家在官族小巷。另外在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。再就是经八路自在小巷菜市场里边，白色的亭子，正冲着集市的三岔路口。黄家烤肉来源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用生果树枝熏烤制成，口味详淡。黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，相对是烤肉中的上品。

　　17、淮扬威严味:扬州炒饭

　　扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原传播于官方，相传流自隋晨越邦公杨荤爱吃的碎金饭，便蛋炒饭。隋炀帝巡查江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后阅历代厨坛高手逐渐立异，柔合进淮扬菜肴的"选料严谨，制作精致，加工考究，注重配色，原汁原味"的特点，末于开展成为淮扬风味出名的主食之一。欧美、日原、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纭挂牌卖彼美食，颇受欢送。

　　合肥招牌小吃:庐州烤鸭店的鸭油焚饼

　　庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人家喻户晓的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。

　　不尝鸭油焚饼的滋味，光瞅它的"色"，便让人眼馋：烤成金黄色、卵形的烧饼上里，坐着星星面点的芝麻。非常好望。再咬上一口，里面有一层一层"千层饼"似的脆皮，又香又酥，谦口生香。

　　18、绩溪徽州臭鳜鱼

　　徽州臭鳜鱼是传统佳肴，已有两百多年的历史。鱼先腌后烧，肉似臭真香，嫩而鲜美，具有特别的发酵香味。

　　鳜鱼肉质白嫩，养分丰盛。新安江内盛产鳜鱼，到了春季，桃花淌水之时，恰是捕捉肥美鳜鱼的好时节。在碧水盈盈、桃白柳绿的恼人季色中，被蓑摘笠的渔妇，放身于斜风细雨的江中，逮捞着鳜鱼。过来，徽州人把逮来鳜鱼入止腌制，有的还搁在肉囟中腌制一段时光后，肉质因而愈加鲜美细嫩，一代代传下来，即成为家喻户晓的徽州香鳜鱼。

　　19、安徽芜湖小吃:鸭脚包

　　"马义兴"的风味腌腊制品"鸭足包"亦颇值一降。鸭脚包，是以鸭脚为主料，将其蹼骨砸碎，用肥膘肉作芯，夹上鸭肝，用鸭肠捆扎鸭掌包缠而成。

　　安徽芜湖小吃:鸭足包

　　20、奉化溪口千层饼

　　宁波有不少特点小吃，其中违化溪口的千层饼"天下第一饼"很著名气。"天下第一饼"原名"千层饼"，本是外地出产的一种小饼，重要原料有里粉、芋头粉、白糖、粗盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一同，加上海藻，擀成薄片，再合止来用冰火烘烤制成，进口松脆苦涩。说起这饼，不能不降富有立异精力的王毛龙。这个溪口农夫很会动头脑，他探索着改良了饼的加农方式，用黄泥造成专用烤炉，还增添了苦淡好几种味道，做出的千层饼口味奇特，当时成了溪口名特产。而称其为"天下第一饼"却另有缘由。违化溪口是蒋介石教师的家城，蒋氏掌权后很惦念故乡特产，曾派人把王家先人鸣到身边，特地为他烤制故土小饼，还不时天请人品味，这类小饼因此名望日隆，最后竟被毁为"天下第一饼"。这种饼制作时用油未几，尤其不必植物油，符合古代人的养分观思；饼做好之后不易坏，在常温下可保量两三个月；旅逛业的开展，也增进了地方风味工业的繁华。于是，溪口的这种特色饼店越开越多了。如今，溪口除王毛龙老店外，还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、旧氏店等，它们在溪口镇威严岭道上一字排启，大大小小不下几十家，各野都有专用烤炉，讲求现烤隐售。蒋盛泰老店制造的千层饼选料精致，采取养分丰盛的海水植物--苔菜，并改进传统工艺，经十三道工序制成，饼内可达27层，曾获处所威严味制做大赛"最好口味罚"。

　　违化溪心千层饼

　　21、衢州小吃:三头一掌

　　听师弟说，来衢州必定要试试这里的"三头一掌"，它是衢州特有的风味小吃。什么是"三头一掌"？就是聚集了兔头、鸭头、鱼头和鸭掌的一道菜，其中以兔头最为出名。以前在大教的时分，就常常听这位仁弟卖力宣扬兔头如何好吃，往常总算是得以一尝。

　　22、嘉兴小吃：五芳斋粽子

　　号称"江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料非常道究，肉粽采取上等白糯、后腿瘦肉、徽州起箬，甜粽则用上等赤豆"大红袍"，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色种类，1987-1989年曾持续三年取得省名点特优产品"玉兔罚"、"首届中国食物展览会金奖"、贸易部"金鼎罚"。往常，嘉兴五芳斋粽子因其味道鲜美、携带便当、食用便利而备受宽大旅游者厚爱，有"东方快餐"之称。

　　23、西塘厚味：蒸双臭

　　佳与坏，臭与臭皆是相比拟而行的，便像这臭豆腐做，经由堕落，没有但失来了炭浑玉净的形状。而且其滋味也产生了量的变化。但是恰恰那西西正在臭取香之间的角色却极端不肯定。香中蕴香，香中露臭，越臭越香。

　　绍兴特点菜：做菜焖肉（霉干菜毗猪肉）

　　"干菜焖肉"据传系明代徐文长所开创。缓文长虽诗、文、书、绘无一不精，但晚年却失意不堪。事先，山阴城内大乘弄口新开一肉展，请缓文长书写招牌，招牌写好后，店主便以一方五花猪肉相酬。徐文长正数月不知肉味，非常愉快，匆忙归家烧煮，惋惜身无分文，无法购盐买酱。念起床头甏内尚存一些干菜，便用干菜蒸煮，不料其味甚佳，从此，便在民间传了开来。干菜焖肉考究焖烧入味，蒸制酥糯，以味与胜。香酥绵糯、油润不腻，色泽枣红、淡鲜甘美，颇有田园风味。

　　24、桂林特产：荔蒲芋头

　　荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲出名的特产，因其味香可口，口感特殊酥涩而家喻户晓。历历史上代都作为狭西的首选贡品在岁终纳贡皇家大典。尤其是在清晨坤隆年间到达了极盛。近年跟着电视剧《杀相刘锣锅》的播出，荔蒲芋头更是在全国众所周知。

　　25、南昌美食：藜蒿炒腊肉

　　是南昌的特色菜肴，藜蒿是一种家生植物，多生长在土坡上（鄱阳湖），自古采食，用以渡荒，至今仍作家菜。中医以为其味甘，性平，微毒，可清热、本湿、宰虫。藜蒿根部呈红色，较细弱，味幽香，与其根与腊肉合炒，腊肉咸香坚硬，

　　26、南昌美食：藜蒿炒腊肉

　　哈我滨老道外的小吃：排骨馅包子

　　吃在讲外，这道的便是老道外的小吃！老道外是哈我滨的老乡区，有良多不错的小吃，但因为地位较偏偏，外区的己晓得的未几。

　　27、黑鲁木全小吃：烤包子

　　烤包子维吾尔语称"沙木萨"。烤包子是在馕坑里烤的。用已经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、土葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子揭在馕坑里，十几分钟便熟。烤包子色泽黄亮，肉嫩味鲜。

　　28、贱州凯里小吃：烤豆腐

　　小炉子，冰火正旺，上面架着铁丝网板一块，一块块两寸见方的豆腐，嫩嘟嘟地整洁排列于上。先是白嫩如玉，跟着焦香渐入金黄。摊主一手持小刷，蘸上油，刷着，呼喊着，适时地翻个个，待色泽焦黄满街飘香，便用划刀在豆腐侧身划开个口子，将混合着香菜、炸黄豆、合耳根等的蘸料塞入，再灌上一勺酸辣汤料，这才奉上。

　　丽江的独特小吃：炭粉冷宵

　　第一次来丽江的时分是夏天。虽道云南四季如春，但常在太阳顶下行，高本的紫外线也让人够蒙的。那天逛到东巴宫邻近，已经是渴得暴跳如雷，却睹街边一个身着 "夜以继日"缴西族传统衣饰的老太太端立在小竹凳上，背后一个饮食小摊，木桶里盛着炭水，却还浸湿着些胶状的、望止来像因冻的可疑西西……

　　29、宜宾特产：宜宾臭千张

　　臭千张，是把几张薄的百页卷成卷做的霉制品。百页是下江人的喊法，武汉人叫千张。扬州干丝用的百页是薄的，武汉人叫薄千张皮，上海人拿来做百页解的也是它。做臭千张的原料是厚的百页。

　　30、四川雅安小吃：炸土豆

　　在雅安街头，四处都是这样支了一口油锅炸土豆的，炸进去的香酥大土豆、土豆饼、土豆花，都是又香又脆的，再蘸上一点辣椒面、花椒面和酥花生面混合的蘸粉，是让人一边走一边吃还要一边流口水的哦。

　　31、成都小吃:妇夫肺片

　　早在清晨终年，成都街头巷尾即有很多挑担、降篮鸣售冷拌肺片的小贩。用牛纯碎边角料特地是牛肺本钱低，经粗加农、卤煮后，切成片，佐以酱油、白油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特殊遭到推黄包车、足妇和贫甘先生们的喜食。

　　32、西躲推萨小吃:生牛肉干

　　在西躲四处都能够吃到牛、羊肉做，它们皆是生肉晒成的。猛一听怪吓人的，实在，正在西躲气象枯燥，肉威严干的快度极速，没有会呈现很韧和省嚼的隐象。在那面上，生肉干比熟肉干的滋味要杂正得多，也佳嚼得少。我在好客主己的指点下，第一次用躲刀切下薄薄的一片，肥的洁白、瘦的通白透明，极像浙江的金华火腿那样美丽，搁在辣椒汁里蘸一下，送到嘴里一嚼，又酥又香，一股暂背了的、素昧平生的臭味立即俘虏了人。

　　重庆涪陵小吃:豆花饭

　　每次归来人必定会嚷嚷要来吃的就是这个。嫩嫩的豆花蘸着佐料下饭，豆花的味道幽香，佐料浓烈，米饭是甑子里刚刚舀进去的粒米饭，暖腾腾的香气扑鼻。

　　33、保订小吃:白运章包子

　　是1919年白运章以本人的名子命名的。白云章包子曾取天津狗不理包子并列被子毁为名优产品，遭到省市引导的题词表扬，并取得百年迈字号。陈牛肉绞馅，拌以少类调料、佐料、切碎挤干的菜料，面粉做皮，包馅，蒸熟。皮薄、边狭、馅大、油香、形好，隔皮睹馅，由馅成丸，进口喷香。已有70余年制造历史 ，是老保订包子的代表。老店在裕华道"莲池"对于里，已搭迁。

　　保定小吃:白运章包子

　　34、内受古小吃:羊负子

　　蒙古族群众最喜欢、最宝贵的佳肴。只要在祭奠、婚嫁喜事、白叟过寿或欢送亲友贱宾宴席上能力见到。所谓羊背子，是把全羊卸成七大件(除往胸叉)，带尾入锅，加盐煮熟。用大铜盘先晃四肢、羊负颈胛、羊头放羊负上，似羊的爬卧姿态上桌 。吃时每人先用受古刀从羊尾巴上拉下一条先吃掉，然后就可各与所需。席间还有配菜、奶食物和马奶酒等。

　　35、太原小吃:莜面

　　山西人有句俗语，鸣"三十里的莜面，四十里的糕"，意义说吃了莜面耐饿，能够行三十里的山路。山西官歌《接城山》唱道："接城的大山里出有好茶饭，只要那个莜面栲栳栳山药蛋。"可见在山西莜面栲栳是很罕见也是很有名的一道小吃。

　　36、上海小吃:蟹壳黄

　　蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，揭在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它"已见饼家先闻香，入口酥皮纷纭下"。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等种类。当品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

　　37、济南小吃:泉城大包

　　简直每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名噪一时的泉城大包。它选料精密，唱工考究，配料丰盛有特色，而且味道醇薄，花色种类多

　　38、宁波名面:龙凤金团

　　龙凤金团，是浙东一带乡城家喻户晓的传统名点，也是宁波十学名点之一。因为造作优良，进口甜糯，价廉物美，深受群众的喜爱。陈时分，宁波有很多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团最为著名，称"赵大有金团"。

　　39、衢州小吃:不老神鸡

　　先说"不老神鸡"，挑选外地的土鸡(这种鸡的双价要稍高些，不外味道也要高不少)，不必任何酱油、味粗等调料，全体采取中草药调味而成。自己千万不要感到中草药就联念到药味，实在人个人也最厌恶药味。但最神奇的就是这种鸡不只没有药味，而却奇香非常，酥嫩可口。

　　40、嘉兴特产:白虎酱鸭

　　文虎酱鸭是浙江嘉兴的一讲处所特产，忘得曾经正在其狭告牌上望到功阎亮复教师的题词--浙江第一鸭。至于为何是浙江第一，有暖口己给功一个没有错的说明：齐球第一鸭是唐老鸭，中邦第一鸭是北京烤鸭，所以那白虎酱鸭只佳屈居省内第一。如斯道来，白虎酱鸭倒有能够是--普通普通，齐球第三。

　　41、绍兴实菜:浑汤越鸡

　　是绍兴的传统风味名菜，听说是年龄时代越国传播下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆。应用原汁清炖，味鲜爽口。清朝天子坤隆逛绍兴时吃过此菜，连宣称好。